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糯玉米（Waxy corn），，，，，，又称粘玉米或蜡质型玉米，，，，，，其莳植手艺简朴、周期短，，，，，，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，，，，，，深受玉米工业者的欢迎。。。。。。。糯玉米起源于中国。。。。。。。

玉米在中国西南地区莳植的硬质玉米爆发突变，，，，，，经人工选择而逐渐泛起了糯质类型。。。。。。。从学名Zea mays L.sinensis Kulesh看，，，，，，即有“中国种”之意。。。。。。。

糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，，，，，，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质（透明）籽粒。。。。。。。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，，，，，，这个基因位于第9染色体上。。。。。。。胚乳中100%的淀粉是支链淀粉（Amylopectin或Branched chain starch）。。。。。。。

糯玉米与通俗玉米的区别在于胚乳中淀粉100%为支链淀粉，，，，，，富有粘糯性，，，，，，比通俗玉米淀粉易于消化。。。。。。。卵白质含量比通俗玉米高3%~6%。。。。。。。糯玉米籽粒的千粒重比通俗玉米要轻，，，，，，因其灌浆期短、灌浆速率快、籽粒脱水快，，，，，，籽粒坚硬呈结晶状，，，，，，外貌平滑无光泽。。。。。。。糯玉米的鲜穗煮熟柔软细腻、甜黏清香、皮薄无渣、营养富厚。。。。。。。

4001百老汇咨询宣布的《中国糯玉米行业市场深度研究及投资可行性剖析报告》，，，，，，首先先容了糯玉米的基本知识、糯玉米工业、直接影响糯玉米工业生长的政治经济情形等，，，，，，接着剖析了海内外工业的现状。。。。。。。最后，，，，，，报告对糯玉米市场做了供需剖析、区域生长剖析、收支口商业剖析、重点企业谋划状态剖析、上下游关联工业生长剖析、行业竞争剖析、投资潜力剖析和未来远景剖析。。。。。。。