4001百老汇

现在，，，，，，，，街饮市场蓬勃生长，，，，，，，，已成为我国饮料行业的主要增添点。。。。。随着消耗者对立异饮品需求一直增添，，，，，，，，街饮产品在种类和风韵上日趋多元化，，，，，，，，企业亟需精准洞察市场以掌握生长趋势。。。。。日前，，，，，，，，咨询机构Innova宣布《中国街饮季节趋势洞察》报告(以下简称《报告》)，，，，，，，，通过基底、小料和品牌等维度深度剖析，，，，，，，，并提供创意灵感、新颖产品及关注要点建议，，，，，，，，周全展现街饮市场最新趋势与生长偏向。。。。。

《报告》对街饮的基底剖析显示，，，，，，，，街饮产品基底选择稳中有变。。。。。牛奶依然是街饮产品的主流基底，，，，，，，，占比达50%。。。。。茉莉花茶(23%)和咖啡(19%)排列二三位，，，，，，，，组成了目今街饮市场的三大主流基底。。。。。在主流基底之外，，，，，，，，红茶以11%的占比位居首位，，，，，，，，且泛起上升趋势。。。。。乌龙茶、绿茶也体现不俗。。。。。这反应出只管奶茶类产品仍是市场主流，，，，，，，，但茶基底的多样化正在为消耗者提供更富厚的选择。。。。。

小料方面，，，，，，，，竞争日益强烈。。。。。最新数据显示，，，，，，，，果肉依旧以22.2%的占比稳居小料榜首。。。。。凝胶果冻与奶盖划分以8.6%和8.5%的占比紧随厥后，，，，，，，，尤以凝胶果冻增幅最为显着。。。。。例如，，，，，，，，炖物24章推出的“手炒红糖桃胶系列”，，，，，，，，将古板药食同源食材桃胶融入茶饮，，，，，，，，通过红糖炒制增香，，，，，，，，辅以浓稠拉丝的工艺体现，，，，，，，，使得口感条理越发富厚。。。。。别的，，，，，，，，2024年秋季没有泛起的蛋糕酱小料，，，，，，，，在2024年冬季以2%的占比泛起在街饮新品中。。。。。代表案例如茶茶巫推出的“蛋糕系列”产品，，，，，，，，其“可喝的蛋糕”看法受到关注，，，，，，，，将蛋糕酱铺于浓郁奶盖之上，，，，，，，，在口感上形成浓郁厚重的甜点式饮品体验。。。。。

品牌方面，，，，，，，，BlueglassYogurt、阿水大杯茶、茶百道与古茗茶饮在2024年冬季的上新行动尤为活跃，，，，，，，，季节新品宣布占比均抵达1.7%，，，，，，，，并列首位。。。。。其中，，，，，，，，BlueglassYogurt专注于乳饮中的酸奶赛道，，，，，，，，在2024年12月至2025年2月上新了大宗水果风韵的酸奶，，，，，，，，并搭配香草和螺旋藻等草本因素，，，，，，，，新品的价钱仍然维持较高水平;新推出的晚安酸奶系列与16+8饱饱酸奶系列切中消耗群体对睡眠和体重治理的需求。。。。。

阿水大杯茶上新的产品中有一半是乳茶，，，，，，，，以乌龙茶、茉莉花茶和绿茶为主;产品风韵聚焦于水果风韵，，，，，，，，以苹果、桃子和橙子等常见水果为主;小料笼罩率68%，，，，，，，，以凝胶果冻为主。。。。。

茶百道最先接触蔬菜相关的立异，，，，，，，，在产品中实验了蔬菜风韵与蔬菜汁，，，，，，，，并与体重治理相关联，，，，，，，，创造出康健的品牌形象，，，，，，，，接纳创意纸杯作为包装，，，，，，，，谷物和果肉是常见的小料。。。。。

古茗茶饮除了茶类赛道，，，，，，，，也在重点关注咖啡，，，，，，，，2024年12月至2025年2月上市3个咖啡新品;茉莉花茶和绿茶是其常见的基底，，，，，，，，除此之外，，，，，，，，比照另外3个品牌，，，，，，，，古茗茶饮果汁的添加频率相对更高;小料除了常用的果肉之外，，，，，，，，草本、奶盖和奶油顶等也有应用。。。。。

风韵方面，，，，，，，，在咖啡品类的立异中，，，，，，，，代数学家咖啡推出了一款徳式碱水拿铁，，，，，，，，咖啡中带有奇异的碱水香气以及微咸微甜焦糖风韵，，，，，，，，搭配新鲜牛奶，，，，，，，，整杯咖啡的感官体验很像液体版碱水吐司，，，，，，，，是一次跨品类风韵的大胆实验。。。。。